Vins Alentejo Esporão - Reserva - 2023

Avis Viniou

Le vin Esporão Cuvée Reserva 2023 est un blanc de l'appellation Alentejo, une région viticole dynamique du Portugal. Élaboré à partir d'un assemblage de cépages, ce vin met en avant la richesse et la diversité des vignobles de l'Alentejo. Le millésime 2023 promet une belle expression aromatique, probablement marquée par des notes de fruits à chair blanche et des touches florales, complétées par une fraîcheur minérale. Produite dans le respect des méthodes biologiques, cette cuvée capture l'essence des sols variés de la région, allant des schistes aux sols granitiques, contribuant à sa complexité et à sa profondeur.

L'Alentejo est réputée pour son climat chaud méditerranéen, caractérisé par des étés longs et secs et des hivers doux. La région bénéficie de conditions idéales pour la culture de la vigne, grâce à un ensoleillement généreux et une influence atlantique qui tempère les ardentes températures estivales. Historiquement, le vignoble de l'Alentejo a prospéré grâce à des pratiques viticoles ancestrales, combinant modernité et tradition pour révéler des vins d'une séduisante diversité.

Pour mettre en valeur le profil de cet Esporão Cuvée Reserva, il s'accordera merveilleusement bien avec des plats de la mer. Des poissons grillés, comme le loup de mer ou la dorade, accompagnés de légumes frais, feront ressortir sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fromages de chèvre crémeux ou des plats de cuisine végétarienne aux herbes aromatiques seront également de belles rencontres gustatives. Pour un accord régional, pensez à déguster ce vin avec un Bacalhau à Brás, un célèbre plat portugais à base de morue et d'œufs brouillés.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc bio, servez-le à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur suffira à sublimer ses arômes et apporter une belle vivacité en bouche, tout en vous permettant de savourer son élégante palette aromatique.