Vins Alentejo J. Portugal Ramos II - Wines & Spirits Lda - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Alentejo DOC rouge de 2021, produit par J. Portugal Ramos II - Wines & Spirits Lda. Ce vin reflète bien la riche tradition viticole de la région. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, l'Alentejo est connu pour ses assemblages de variétés locales telles que l'Aragonês, le Trincadeira et l'Alicante Bouschet, qui confèrent aux vins une profondeur aromatique caractéristique. Le millésime 2021, dans cette région, a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des hivers pluvieux et des étés chauds et secs, ce qui est idéal pour des raisins qui développent des arômes concentrés et une belle maturité.

La région de l'Alentejo, située au sud du Portugal, est réputée pour ses vastes paysages de plaines et ses sols variés, principalement composés de schistes, de granites et de calcaires. Apprécié pour ses vins généreux et fruités, l'Alentejo a une riche histoire viticole influencée par le climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux. Cela permet une maturation optimale des raisins, produisant ainsi des vins souvent ronds et bien équilibrés.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats en accord avec ses notes fruitées et sa structure. Un ragoût d'agneau aux herbes méditerranéennes, des grillades de viandes rouges ou encore un plat de gibier tel qu'un civet de sanglier se marieront parfaitement. Vous pouvez aussi opter pour des plats régionaux tels que le Porco Alentejano, un plat traditionnel de porc et de palourdes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Si possible, ouvrez la bouteille une heure avant de servir pour permettre au vin de s'aérer et de révéler toute sa complexité.