Vins Alentejo Granja Amareleja - Reserva - 2020

Avis Viniou

La cuvée Reserva 2020 du domaine Granja Amareleja, classée Alentejo DOC, est un vin rouge portugais issu de l'une des plus prestigieuses régions viticoles du pays. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, les rouges d'Alentejo sont souvent composés de Trincadeira, Aragonez (Tempranillo) et parfois de Touriga Nacional, entre autres. Le millésime 2020 offre une intensité typique des vins de cette région, bénéficiant de méthodes de vinification traditionnelles visant à mettre en valeur le caractère riche et fruité, en conservant une belle structure.

Cette cuvée provient de l'Alentejo, une région viticole réputée pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Le sol, souvent composé de schistes, granites et argiles, contribue à donner aux vins une minéralité et une profondeur particulière. Historiquement, l'Alentejo est une région ancrée dans la tradition viticole portugaise, connue pour ses grandes propriétés viticoles et son engagement à préserver les méthodes classiques tout en adoptant petit à petit l'innovation technique.

Pour sublimer ce vin rouge, je recommande des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa structure. Un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges, ou un ragoût de sanglier aux herbes aromatiques offriraient un accord parfait. Pour une option régionale, essayez l'Alheira, une saucisse typique, ou l'Ensopado de Borrego, un ragoût d'agneau à la portugaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Assurez-vous de le carafer au préalable afin de permettre aux arômes de se libérer pleinement, révélant ainsi la complexité et l'élégance de ce vin de l'Alentejo.