Vins Alentejo Casa Relvas - São Miguel - à Sombra - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée São Miguel - à Sombra 2021 de Casa Relvas est un vin rouge enchanteur de la région d'Alentejo, au Portugal. Bien que la composition précise du vin ne soit pas spécifiée, il est probable qu'il inclut des cépages typiques de la région, tels que l'Aragonez, le Trincadeira ou le Touriga Nacional. Le millésime 2021 promet des vins fruités et bien équilibrés grâce aux conditions climatiques favorables de cette année. Le terroir de l'Alentejo est caractérisé par ses sols variés, souvent granitiques ou argilo-calcaires, qui donnent aux vins une identité marquée et une richesse en bouche.

L'Alentejo est l'une des principales régions viticoles du Portugal, située au sud du pays. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, avec des étés très ensoleillés et des hivers doux, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui reconnue pour produire des vins puissants et généreux, souvent façonnés par des méthodes de vinification modernes qui respectent les traditions locales.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, on peut envisager des plats portugais traditionnels comme l'agneau rôti ou un "Alentejo pork", un plat savoureux à base de porc mariné et d'assaisonnements locaux. Les plats en sauce à base de tomates ou les viandes grillées se marieront également à merveille avec la complexité aromatique et la structure tannique de ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la richesse des saveurs qu'offre ce Cuvée São Miguel. Avant de servir, une légère aération peut aussi être bénéfique pour révéler tout le potentiel de ce vin.