Vins Alentejo Ségur Estates - Terras De Xisto Reserva - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Terras De Xisto Reserva 2022 du domaine Ségur Estates est un vin rouge portugais originaire de la région ensoleillée de l'Alentejo. Ce vin, élaboré dans l'appellation Alentejo DOC, bénéficie d'un terroir marqué par des sols schisteux, typiques de cette région, qui apportent une minéralité et une profondeur caractéristiques au vin. Bien que sa composition exacte en cépages ne soit pas précisée, les vins de l'Alentejo sont généralement produits avec des variétés locales comme l'Aragonez, la Trincadeira et l'Alicante Bouschet, connues pour leur richesse aromatique et leur structure bien définie.

Le climat de l'Alentejo est chaud et sec, avec des étés longs et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Historiquement, l'Alentejo est une région viticole prolifique, où la tradition de la viticulture remonte à plusieurs siècles. Sa réputation a été renforcée grâce à des techniques modernes de viticulture et de vinification qui permettent de produire des vins à la fois traditionnels et innovants.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Terras De Xisto Reserva s'accordera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Vous pourriez l'associer à un délicieux "Cozido à Portuguesa", un ragoût portugais traditionnel de viande et de légumes, ou encore à des viandes grillées comme le porc noir de l'Alentejo. Ce vin accompagnera également bien les fromages affinés ou un plat de gibier grâce à sa structure tannique et son profil aromatique généreux.

Pour savourer pleinement ce vin rouge, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'exalter ses arômes et sa complexité, tout en offrant une expérience de dégustation optimale. Un passage en carafe avant la dégustation pourrait également aider à aérer le vin et à révéler tous ses arômes.