Vins Alentejo António Maçanita - Vinas veilhas - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge Cuvée Viñas Viejas 2022 du Château António Maçanita, issu de l'appellation Alentejo DOC, représente un bel exemple de ce que la région portugais a à offrir en matière de viticulture. Le millésime 2022 incarne la robustesse et la générosité des vins rouges de l'Alentejo, souvent élaborés à partir de cépages locaux, bien que cette cuvée précise ne spécifie pas sa composition. Les vieilles vignes qui composent ce vin apportent une complexité et une profondeur particulière aux arômes et saveurs, généralement riches et intenses, typiques des vins de cette région.

L'Alentejo, située dans le sud-est du Portugal, est connue pour son climat chaud et sec, avec des étés longs et chauds et des hivers doux. Les sols de la région sont variés, comprenant des argiles, schistes, et granites, conférant aux vins des nuances uniques. L'histoire viticole de l'Alentejo est riche et ancienne, avec une tradition influencée par les Romains il y a plusieurs siècles. Aujourd'hui, cette région est l'un des points focaux de la production de vin moderne au Portugal, offrant des vins capable d'allier tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin, on pourrait envisager des plats de viande savoureux, comme un carré d'agneau rôti aux herbes ou encore un ragoût de bœuf aux épices douces. Les saveurs riches de la cuisine portugaise, comme un télégrame à l'alentejana (porc servi avec des palourdes et des pommes de terre) se marieront également parfaitement avec la structure et l'intensité de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C afin de révéler pleinement ses arômes et sa texture en bouche. Une aération préalable d'une heure permettra également au vin de s'ouvrir et de dévoiler toute son amplitude aromatique.