Vins Alentejo Esporão - Esporão Reserva Tinto - 2022

Avis Viniou

Le Esporão Reserva Tinto 2022 est l’un des fleurons de la maison Esporão, un domaine emblématique du sud du Portugal, dans l’appellation Alentejo DOC. Cette cuvée d’assemblage fait la part belle aux cépages autochtones portugais, traditionnellement Aragonez (Tempranillo), Trincadeira, Alicante Bouschet et parfois une touche de Cabernet Sauvignon, ce qui confère au vin à la fois structure, profondeur et une grande capacité de garde. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, offre des raisins d'une belle concentration. L'élevage en bois – souvent alliant cuves inox et barriques françaises et américaines – ajoute des notes grillées et épicées tout en respectant le fruit.

L’Alentejo, vaste région viticole au sud-est de Lisbonne, est réputée pour ses terres aux horizons infinis et ses collines ondulantes. Le climat y est méditerranéen, avec des étés très chauds et secs, ce qui favorise la maturation optimale des raisins et explique la générosité des vins. Les sols variés, faits de schiste, de granit et même d’argile, apportent complexité et caractère aux cuvées produites. Berceau de la viticulture portugaise depuis l’Antiquité, l’Alentejo jouit d’une histoire viticole très ancienne, et Esporão figure parmi les domaines les plus dynamiques, investissant sans cesse dans la qualité et la durabilité.

Ce rouge profond et chaleureux appelle des plats généreux. Il se mariera parfaitement avec un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard rôti, des viandes mijotées comme le porc à l’alentejana (porc aux palourdes) ou encore un ragoût de gibier. Il accompagne aussi merveilleusement les fromages affinés à pâte dure ou des plats riches en saveurs du sud.

Pour sublimer ses arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d’épices douces et son boisé intégré, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une heure lui permettra de révéler tout son potentiel aromatique et d’adoucir sa structure pour une dégustation optimale.