Vins Alentejo Herdade do Rocim - 2024 - 2024

La cuvée 2024 rouge de la Herdade do Rocim, classée sous l’appellation Alentejo DOC, incarne tout le caractère généreux des vins du sud du Portugal. Ce vin sec, réalisé à partir d’un assemblage typique de cépages indigènes – probablement l’aragonez, le trincadeira, et l’alicante bouschet parmi d’autres variétés locales – se distingue par une robe d’un rouge profond et brillant. Le millésime 2024, élevé dans un climat chaud, offre une expression aromatique intense de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois une touche florale ou balsamique. La Herdade do Rocim est reconnue pour combiner savoir-faire traditionnel et innovation, privilégiant une vinification soignée permettant d’exprimer la fraîcheur malgré la richesse solaire du terroir.

La région de l’Alentejo, vaste plaine dorée du sud du Portugal, bénéficie d’un climat méditerranéen aux influences continentales. Les étés y sont longs, chauds et secs, tandis que les hivers demeurent doux et relativement humides. Les sols y alternent schistes, argiles et granite, offrant aux vignes un terrain idéal pour donner des raisins concentrés et aromatiques. L’histoire viticole de l’Alentejo remonte à l’ère romaine, mais c’est au cours des dernières décennies que la région s’est hissée parmi les grands terroirs portugais, grâce à une nouvelle génération de vignerons tels que ceux de la Herdade do Rocim.

Ce vin rouge sec accompagnera à merveille la cuisine locale : essayez-le avec un rôti de porc aux herbes, une cataplana de bœuf, ou un agneau grillé au romarin. Il s’accordera aussi parfaitement avec des plats méditerranéens tels qu’une moussaka ou une ratatouille, ainsi qu’avec des fromages affinés à pâte dure comme un São Jorge ou un Manchego.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il exprimera ainsi toute sa palette aromatique et offrira un équilibre idéal entre structure, fraîcheur et intensité fruitée. Pensez à le carafer une petite demi-heure à l’avance si vous l’ouvrez dans ses premières années pour en révéler toute la complexité.