Avis Viniou
Le vin Casa Ferreirinha Cuvée Esteva 2019 est un rouge élégant de la prestigieuse région du Douro au Portugal, célèbre pour ses vins riches et complexes. Ce vin est issu d'un assemblage méticuleux des cépages typiques de la région, notamment le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca, qui apportent une complexité aromatique et des tanins souples. Le millésime 2019 offre une belle fraîcheur et une concentration aromatique due à des conditions climatiques idéales, combinant chaleur et précipitations modérées. Le Douro est une région viticole historique avec des sols schisteux et un climat continental, qui façonnent des vins au caractère distinctif. La Casa Ferreirinha, fondée au XVIIIe siècle, est renommée pour sa tradition d'excellence dans la production de vins de qualité.
Pour magnifier ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes fruités et ses tanins subtils. Une belle pièce de viande grillée, comme un steak de bœuf ou un canard rôti, fera parfaitement écho aux saveurs du vin. Pour un accord régional, les plats portugais tels que le cozido à portuguesa ou un ragoût d’agneau à la portugaise sont idéaux. Riches en saveurs umami, ils complètent les notes épicées et le fruité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rubis profond, puis humez pour percevoir les notes de fruits rouges et épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante.
