Avis Viniou
La Casa Ferreirinha Cuvée Esteva 2015 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région du Douro au Portugal. Ce vin exprime le caractère distinctif du terroir local grâce à un assemblage élaboré de cépages autochtones tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca. Le millésime 2015 se distingue par sa complexité et sa structure, issues du climat chaud et sec du Douro, qui favorise une maturation optimale des raisins. Cette région est aussi réputée pour ses sols schisteux, qui contribuent à la vigueur et à la minéralité des vins. La Casa Ferreirinha, fondée au XVIIIe siècle, est renommée pour sa tradition et son engagement envers la qualité, contribuant à faire des vins du Douro un fleuron du Portugal.
En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Esteva 2015 s'harmonise parfaitement avec des plats de viande comme l'agneau grillé ou un magret de canard sauce aux baies. Sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges et d'épices s'accordent également avec des fromages affinés. Pour une touche locale, accompagnez ce vin d'un prato de cabrito assado (chevreau rôti) ou de la fameuse feijoada, un ragoût de haricots et viande de la région.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Esteva à une température d'environ 16-18°C. Un léger carafage d'une heure permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fins, qui offrent une persistance élégante en bouche.
