Vins Douro Ramos Pinto - Duas Quintas - 2013

Avis Viniou

Le Douro, célèbre région viticole du Portugal, est connu pour ses paysages spectaculaires et ses vins rouges riches et structurés. Le "Cuvée Duas Quintas" 2013 de Ramos Pinto incarne parfaitement l'essence de cette région. Ce vin rouge sec est issu d'un assemblage de cépages indigènes, offrant un bouquet complexe où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de bois délicatement intégré. Le millésime 2013, avec son caractère bien équilibré, témoigne de la richesse des sols schisteux du Douro et du climat à la fois rigoureux et généreux. Ramos Pinto, fondé en 1880, a toujours été un pionnier dans l'innovation viticole tout en préservant des traditions séculaires, lui assurant une réputation d'excellence.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un rôti d'agneau aux herbes ou un cassoulet mijoté. Les fromages affinés, comme un cheddar bien mature, apporteront également une belle harmonie avec le "Cuvée Duas Quintas". Pour rester dans l'esprit du terroir, optez pour des spécialités portugaises telles que le "Francesinha", un plat emblématique de Porto, qui fera écho aux notes épicées et fruitées du vin.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour dévoiler tout son potentiel aromatique. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation pour que ses arômes se développent pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde et intense avant de humer les arômes complexes. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins soyeux, qui en font un vin à la fois expressif et équilibré, prêt à accompagner vos plats les plus raffinés.