Vins Douro Francisco Montenegro And João Menezes - Popa - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Popa" de 2019, élaboré par Francisco Montenegro et João Menezes, provient de la célèbre région viticole du Douro au Portugal. Le Douro, connu pour ses paysages saisissants de vignes en terrasses le long du fleuve éponyme, favorise des conditions parfaites pour la viticulture grâce à ses sols schisteux et son climat méditerranéen. Ce vin exprime la richesse du terroir régional, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, il est probablement issu de variétés locales typiques du Douro. Le domaine, avec son engagement envers l'authenticité et l'innovation, apporte son savoir-faire au cœur de chaque bouteille.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des accords avec des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons blancs en sauce légère ou une salade de chèvre frais. Les saveurs délicates et minérales du vin s'harmoniseront parfaitement avec la cuisine portugaise traditionnelle, notamment les "bacalhau à brás" ou le "caldo verde", soulignant ses notes fraîches et vives.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe pendant une vingtaine de minutes permettra d'exacerber ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes floraux et minéraux. En bouche, appréciez son équilibre et sa finale élégante et rafraîchissante.