Vins Douro Mateus The Original

Avis Viniou

Le Mateus The Original est un vin rosé effervescent en provenance de la région du Douro au Portugal. Ce vin, bien que non millésimé, se distingue par sa douceur et sa fraicheur pétillante. Historiquement connu pour son parfum fruité et floral, il est souvent élaboré à partir de cépages autochtones typiques du Portugal, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé. La vinification accentue son caractère effervescent, lui conférant une légèreté agréable et une mousse délicate qui est typique des vins de cette catégorie.

La région du Douro est emblématique pour ses paysages vallonnés et ses vignobles en terrasses qui surplombent le fleuve. Ce climat unique, caractérisé par des hivers rigoureux et des étés très chauds, associé à des sols schisteux, favorise la maturation lente et optimale des raisins, enrichissant ainsi le profil aromatique des vins produits. Cette région est également réputée pour ses vins de Porto, mais son terroir diversifié permet aussi la production de vins tranquilles et effervescents qui méritent l'attention.

Pour accompagner ce vin rosé effervescent doux, il est idéal de le servir avec des plats légers et estivaux. Pensez à des salades de fruits frais, des fromages doux comme le chèvre frais, ou encore des desserts fruités tels qu'une tarte aux fruits rouges. En termes de plats régionaux, il s'accorderait à merveille avec une queijada, une pâtisserie portugaise à base de fromage frais et de sucre.

Pour apprécier pleinement le Mateus The Original, il est conseillé de le servir bien frais, à une température comprise entre 6 et 8 degrés Celsius. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes frais et fruités tout en préservant l'intensité de ses fines bulles.