Vins Douro Cruz - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté est un "Cruz Cuvée Blanc de Blancs", un vin effervescent blanc en provenance de la célèbre région du Douro au Portugal. Non millésimé, ce vin est probablement élaboré à partir de raisins blancs typiques de la région, tels que le Malvasia Fina, le Gouveio et le Viosinho, bien que cela puisse varier. La mention "Blanc de Blancs" indique qu'il est composé exclusivement de cépages blancs, et sa version "extra-sec" signifie qu'il conserve un léger caractère sucré tout en étant principalement sec. La méthode de vinification effervescente lui confère une mousse fine et élégante.

Le Douro est une région viticole emblématique, reconnue principalement pour ses vins de Porto, mais elle produit également des vins blancs et rouges de grande qualité. Le climat est typiquement méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles sont situés sur des sols de schiste, qui contribuent à la profondeur et à la complexité du vin. La vallée du Douro a une riche histoire viticole, étant l'une des plus anciennes régions délimitées au monde.

Pour accompagner ce Cruz Cuvée Blanc de Blancs, vous pourriez opter pour des fruits de mer ou un poisson blanc grillé, idéalement accompagné d'une sauce légère pour ne pas dominer le vin. Des amuse-bouches tels que des bouchées de fromage à pâte molle ou des tapas de fruits secs peuvent également être d'excellents compagnons. Pour un accord régional, vous pourriez envisager des spécialités portugaises telles que des rillettes de morue.

Pour profiter au mieux de ce vin effervescent, je vous conseille de le servir bien frais, entre 6 et 8°C. Cela permettra de souligner sa fraîcheur, ses arômes délicats et ses fines bulles, offrant une expérience de dégustation des plus agréables.