Vins Douro Quinta do Monte Travesso - Reserva - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Reserva 2022 de Quinta do Monte Travesso est un vin blanc de l'appellation Douro DOC, au Portugal. Ce vin incarne la tradition et l'innovation des vins du Douro, célèbre pour ses vins rouges intensément aromatiques ainsi que ses vins blancs d'une grande finesse. Cette cuvée spécifique est un assemblage de cépages locaux, souvent comprenant des variétés telles que le Rabigato, le Viosinho ou le Gouveio, qui apportent une riche palette aromatique. Les vins blancs du Douro, et en particulier ceux de la Quinta do Monte Travesso, sont connus pour leur fraîcheur et leur complexité, grâce à une vinification soigneusement maîtrisée et à un terroir exceptionnel.

La région viticole du Douro est l'une des plus anciennes régions délimitées au monde, reconnue notamment pour le Porto. Située au nord du Portugal, elle bénéficie d'un climat chaud et sec, avec des étés torrides et des hivers rigoureux. Les vignes sont plantées en terrasses sur des sols schisteux, ce qui favorise un bon drainage et contribue à la minéralité des vins. Ce terroir distinctif, combiné à une histoire vinicole riche remontant à plusieurs siècles, place le Douro parmi les grands noms de la viticulture mondiale.

Pour des accords mets-vins réussis, la Cuvée Reserva 2022 se mariera parfaitement avec des plats de fruits de mer tels que des calmars grillés ou des crevettes à l'ail. Elle accompagnera aussi à merveille des spécialités portugaises comme le bacalhau à bras, un plat traditionnel à base de morue, d'oignons et de pommes de terre. Pour une expérience typiquement régionale, associez ce vin à une assiette de fromage de chèvre frais assaisonné d'herbes.

Pour le service, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 10-12 °C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et sa fraîcheur en bouche, offrant ainsi une expérience de dégustation optimisée.