Vins Douro Lima & Smith - Tecedeiras Lilas - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Tecedeiras Lilas 2023 du domaine Lima & Smith est un vin blanc sec du Douro, l’une des régions les plus emblématiques du Portugal. Bien que les cépages exacts utilisés ne soient pas précisés, la production de vins blancs dans le Douro fait souvent appel à des variétés locales telles que le Rabigato, Viosinho, Gouveio ou Arinto, réputés pour leur fraîcheur et leur finesse. Le millésime 2023 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec un printemps frais et un été modérément chaud, ce qui confère aux raisins une belle maturité aromatique tout en préservant une acidité vivifiante. Ce vin, élaboré par le domaine Lima & Smith, met en avant le savoir-faire moderne du Douro allié à la richesse du terroir régional, caractérisé par des sols de schistes qui offrent aux vins finesse et minéralité.

Le Douro, vignoble mythique inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, se distingue par ses paysages spectaculaires de terrasses escarpées surplombant le fleuve éponyme. Cette région, au climat continental, profite de journées chaudes et sèches contrastant avec des nuits fraîches, ce qui favorise le développement d’arômes complexes dans les raisins. Si le Douro est célèbre pour ses vins rouges et ses portos, il s’affirme de plus en plus sur la scène internationale grâce à des blancs élégants, structurés et expressifs, reposant sur une tradition viticole séculaire adaptée avec brio aux exigences contemporaines.

La fraîcheur et la minéralité attendues dans la Cuvée Tecedeiras Lilas en font un partenaire idéal de votre table estivale. Vous pouvez envisager un accord avec des fruits de mer grillés, des poissons blancs tels que le bar rôti, ou encore des plats traditionnels portugais comme le bacalhau à Brás. Sa vivacité rehaussera également des fromages frais ou une salade composée aux agrumes.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler pleinement sa palette aromatique et sa structure, en privilégiant une ouverture juste avant la dégustation pour profiter au mieux de sa fraîcheur.