Vins Douro Symington Family Estates - Altano Branco - 2023

Avis Viniou

La cuvée Altano Branco 2023, élaborée par la maison de renom Symington Family Estates, est un vin blanc sec originaire de l’appellation Douro DOC, au Portugal. Ce vin met en avant un assemblage traditionnel du Douro, généralement basé sur des cépages autochtones tels que le Viosinho, le Rabigato, le Gouveio ou encore le Moscatel Galego. Chaque cépage apporte fraîcheur, structure et parfums floraux ou fruités, traduisant parfaitement l’expression du terroir local. La vinification est soigneusement menée pour préserver la pureté aromatique, avec des fermentations à atmosphère contrôlée et un élevage principalement en cuve inox, afin de conserver le caractère vif et expressif du vin.

La vallée du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’un des joyaux viticoles du Portugal. Nichée le long du fleuve Douro, elle bénéficie d’un climat méditerranéen chaud mais tempéré par l’altitude et par l’influence du fleuve, avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol, principalement composé de schiste, offre un excellent drainage et confère aux vins une minéralité distincte. Cette région, mondialement connue pour ses vins de Porto, a également su démontrer son talent dans la production de vins blancs secs racés et élégants, tout en conservant des pratiques viticoles séculaires, transmises de génération en génération.

Le profil aromatique de l’Altano Branco 2023, empreint de notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs, accompagne idéalement les fruits de mer, les poissons grillés ou pochés, ou encore des fromages frais de brebis. Côté cuisine portugaise, il se mariera à merveille avec une caldeirada de peixe (ragoût de poisson) ou une salade de poulpe. Pour une expérience optimale, dégustez ce vin jeune, à une température de 8-10°C, afin de profiter de toute sa fraîcheur et de son intensité aromatique. Un plaisir à apprécier à l’apéritif ou en accompagnement de mets légers.