Vins Porto Vista Alegre - Fine Tawny

Avis Viniou

Le Vista Alegre Cuvée Fine Tawny est un port portugais à la robe rouge, produit dans la région réputée de Porto. Non millésimé, ce vin résulte d’un assemblage minutieux de plusieurs millésimes, typique des Tawnies, offrant une complexité aromatique combinant des notes de fruits secs, de caramel et d’épices. Les terroirs schisteux de Porto, en interaction avec le climat chaud et sec de la région, favorisent un processus de vieillissement oxydatif unique, souvent prolongé en fûts de chêne, qui développe des saveurs nuancées et une texture soyeuse. La Maison Vista Alegre, reconnue pour son savoir-faire ancestral, a su perpétuer une tradition d’excellence et de raffinement dans l’élaboration de ses ports.

Pour sublimer le Vista Alegre Cuvée Fine Tawny, privilégiez des plats aux accents sucrés-salés tels que du canard laqué, du fromage à pâte dure comme un Comté affiné ou encore des noix grillées. En dessert, une tarte aux amandes ou une crème brûlée s'accordera à merveille, rehaussant ses notes de fruits secs et de caramel. Pour une expérience authentique portugaise, savourez-le avec un Queijo da Serra, un fromage typique du pays.

Pour une dégustation optimale, servez ce port entre 12 et 16°C. Un léger carafage d’environ 30 minutes suffira à libérer toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe ambrée aux reflets cuivrés, puis imprégnez-vous de ses arômes de noix et de figues en le humant délicatement. En bouche, laissez les saveurs se déployer, notant la douceur veloutée et l’équilibre subtil entre sucre et acidité. Ce vin saura séduire tant par sa complexité que par sa douceur enveloppante.