Vins Porto Quinta Do Infantado - Tawny Medium Dry - Gontelho

Avis Viniou

La Cuvée Tawny Medium Dry de Quinta Do Infantado est un vin portugais non millésimé, provenant de l'appellation Porto. Ce vin rouge sec offre une complexité unique grâce à son assemblage de cépages locaux. Élevé dans la région du Douro, ce Porto se distingue par un équilibre subtil entre douceur et acidité. La région est réputée pour ses coteaux escarpés et son climat méditerranéen influencé par le fleuve Douro, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Quinta Do Infantado, un domaine historique, est renommé pour ses vins charpentés naturellement équilibrés et élaborés traditionnellement.

Pour accompagner cette Cuvée Tawny Medium Dry, optez pour des plats tels que le magret de canard aux cerises ou un feuilleté de fromage de chèvre. Les arômes de fruits secs et de noix du vin s'harmonisent parfaitement avec des desserts à base d’amandes. Pour une expérience authentique, dégustez-le avec des plats portugais comme le "Caldo Verde" ou une tartelette aux figues, qui mettront en valeur la richesse aromatique du vin.

Servez ce Porto à une température de 12-14°C après un bref passage en carafe d'environ 20 minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe ambrée, appréciez le bouquet de fruits secs et d'épices, puis savourez sa rondeur et sa finale élégante en bouche. Ce vin offre une expérience sensorielle riche et doit être dégusté lentement pour en apprécier toutes les nuances.