Vins Porto Barros - Colheita - 1996

Avis Viniou

Le Barros Porto Cuvée Colheita 1996 est un vin exceptionnel originaire de la célèbre région viticole de Porto, au Portugal. Fidèle à la tradition des Colheitas, ce vin rouge sec est issu d'un assemblage de cépages typiques du Douro tels que le Touriga Nacional, la Tinta Roriz et la Touriga Franca, qui lui confèrent richesse et complexité. Le millésime 1996, avec ses conditions climatiques uniques, a permis d'obtenir une maturation parfaite des raisins. La région de Porto, avec ses pentes escarpées et son climat méditerranéen influencé par le fleuve Douro, génère des vins puissants et harmonieux. La maison Barros, fondée en 1913, est réputée pour son savoir-faire dans l'élaboration de ports raffinés, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer le Barros Porto Cuvée Colheita 1996, envisagez des accords tels que des fromages bleus ou des desserts au chocolat noir, qui intensifieront ses notes de fruits secs et d'épices. Des plats typiquement portugais comme le "Bacalhau à Brás" ou le "Alheira" se marient également parfaitement, accentuant les saveurs riches et complexes du vin, tout en célébrant la gastronomie locale.

Lors de la dégustation, servez ce Porto à une température de 14-16°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes subtils. Admirez sa couleur rubis profonde avant de humer ses parfums envoûtants de pruneau, de noix et de tabac. Enfin, goûtez-le lentement pour apprécier sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de vivre pleinement l'expérience sensorielle que ce vin d'exception a à offrir.