Vins Porto Croft - Fine Tawny

Avis Viniou

La Cuvée Fine Tawny de Croft est un vin de Porto rouge d'une élégance raffinée. Bien qu'il soit non millésimé, ce type de vin est élaboré en assemblant différents millésimes afin de garantir une constance dans le style et la qualité. Le Tawny est connu pour son vieillissement en fûts de chêne, lui conférant des notes douces de fruits secs, de caramel et d'épices subtiles. Ce vin révèle une belle complexité et richesse aromatique provenant de cépages typiques de la région, tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz.

Le Porto DOC provient de la région du Douro au Portugal, l'une des plus anciennes régions viticoles délimitées du monde. Avec son climat méditerranéen chaud et sec, la région bénéficie de longs étés et d'hivers doux. Le sol schisteux du Douro assure un bon drainage et une rétention de chaleur, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. L’histoire séculaire du Douro est intimement liée à la production de vins de Porto, qui ont su s’imposer mondialement par leur qualité exceptionnelle.

Pour accompagner cette Cuvée Fine Tawny de Croft, envisagez des accords avec des desserts aux amandes ou des tartes aux noix. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, se marient également à merveille avec les notes douces et épicées du vin. Pour une expérience culinaire enrichissante, essayez de l'accompagner de pasteis de nata, une spécialité portugaise qui complètera les saveurs du Porto.

Lors de sa dégustation, servez ce Fine Tawny légèrement rafraîchi, à une température optimale de 14-16°C. Cela permettra de révéler toutes ses subtilités aromatiques et de garantir une dégustation des plus agréables.