Vins Porto Burmester - White

Avis Viniou

Ce vin "Cuvée White" de Burmester, bien que classé comme rouge, semble être une particularité étant donné sa désignation en Porto. Les vins de Porto sont fortifiés et généralement doux, connus pour leur richesse et leur profondeur. Ce vin non millésimé est produit au cœur de la région du Douro au Portugal, célèbre pour son climat sec et chaud, idéal pour les cépages uniques cultivés sur des terrasses escarpées. Burmester, une maison historique fondée en 1750, est renommée pour ses techniques de vinification traditionnelles qui respectent le terroir exceptionnel de la région, résultant en des portos distinctifs à la réputation internationale.

Pour accompagner ce Porto atypique, envisagez des fromages bleus comme le Roquefort, qui sauront équilibrer sa douceur par leur salinité et intensité. Les desserts aux fruits secs, comme une tarte aux noix ou aux figues, pourront accentuer ses notes fruitées et épicées. Essayez aussi un plat traditionnel portugais comme le bife à portuguesa, où la richesse de la sauce créera une harmonie parfaite avec ce vin.

Pour déguster ce "Cuvée White", nous recommandons de le servir légèrement frais, autour de 10-12°C, pour souligner ses arômes et sa structure en bouche. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, puis prenez le temps d'apprécier ses parfums complexes au nez avant de goûter. En bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre et sa profondeur, caractéristiques des portos d'exception.