Vins Porto Croft - Porto Branco

Le Croft Porto Branco Sec est une singularité parmi les portos, traditionnellement connus pour leur richesse sucrée : ici, il s’agit d’un vin issu du cépage Malvasia Fina, complété par des variétés autochtones telles que le Viosinho, le Rabigato et le Gouveio, mais dans une version dite "branca" (blanc) alors que, par erreur d’étiquetage, il est parfois classé en rouge dans certains catalogues. Ce Porto Branco, élaboré sans indication de millésime, résulte d’un subtil assemblage de différents vins de réserve, vieillis généralement entre 2 et 3 ans en grands fûts de bois dans les chais historiques de Vila Nova de Gaia. Sa vinification met en avant une extraction douce et un élevage qui préserve la fraîcheur et la vivacité du fruit, donnant un vin sec, léger et rafraîchissant, bien différent des portos classiques plus ronds et plus doux.

La région du Douro, berceau des portos, se distingue par des paysages spectaculaires de terrasses de schistes, des pentes abruptes parcourues par le fleuve Douro et un climat continental aux étés chauds et secs. Ce terroir, qui bénéficie de la protection naturelle de la Serra do Marão, favorise une maturation optimale des raisins, en développant une palette aromatique typique – fleurs blanches, agrumes, notes amandées pour la version "branco". L’histoire du Porto est marquée par l’empreinte des grandes maisons anglaises, dont Croft, fondée en 1588.

Pour accompagner un Porto Branco Sec, privilégiez une dégustation à l’apéritif, servi sur des olives vertes, des amandes grillées ou une assiette de jambon fumé. Il s’accorde aussi très bien avec des fruits de mer, des fromages à pâte dure ou mi-dure, ou dans la tradition portugaise, avec un "bacalhau à Brás" (morue émiettée aux œufs et pommes de terre). C’est également un compagnon idéal pour des tapas ou des préparations à base d’agrumes.

Servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, pour exalter sa vivacité et ses arômes subtils. Vous pouvez aussi l’utiliser comme base pour des cocktails originaux, façon Porto Tonic, en l’agrémentant d’eau tonique et d’un zeste de citron. Un verre en tulipe est idéal pour concentrer les arômes.