Vins Porto Ramos Pinto - Lágrima Branco

Avis Viniou

Description du vin et de la région

La cuvée Lágrima Branco de la maison Ramos Pinto est un vin de Porto blanc non millésimé qui incarne parfaitement l'élégance et la douceur des vins de dessert portugais. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage soigneusement sélectionné de cépages locaux, permettant d'offrir un vin riche en arômes floraux et en notes de fruits mûrs. Ramos Pinto, fondé en 1880, est réputé pour ses méthodes traditionnelles de vinification, contribuant à la complexité et à la longévité de ses vins. La région viticole du Douro, avec ses terrasses escarpées et son climat chaud et sec, joue un rôle clé dans la maturation des raisins, ajoutant profondeur et richesse au vin. Le sol schisteux unique de cette région contribue également à la minéralité distinctive présente dans les vins de Porto.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour sublimer les saveurs de ce Porto blanc, privilégiez des desserts tels que la tarte aux amandes, le flan portugais ou encore des tartes aux fruits. Les plats salés comme le foie gras ou certains fromages à pâte persillée s'accorderaient également à merveille avec la douceur et les arômes fruités de ce vin. Pour une expérience culinaire authentique, associez-le à des Pastéis de Nata légèrement caramélisés, typiques de la cuisine portugaise.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement la cuvée Lágrima Branco, il est conseillé de la servir légèrement fraîche, autour de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de Porto. Avant de déguster, observez sa robe dorée éclatante, puis humez ses arômes envoûtants de miel et de fleurs blanches. En bouche, savourez l'équilibre entre la douceur sucrée et la fraîcheur légèrement acide. Ce vin se prête parfaitement à être savouré en fin de repas, lorsque les saveurs s'arrondissent et offrent une finale longue et plaisante.