Vins Trás-os-Montes Terra Montana

Avis Viniou

Le Terra Montana Blanc de Trás-os-Montes est un vin portugais au caractère intriguant et plein de fraîcheur. Bien qu'il soit sans millésime spécifique, ce vin reflète le savoir-faire unique de la région de Trás-os-Montes, dans le nord du Portugal. Elaboré principalement à partir de cépages blancs locaux qui prospèrent dans ce terroir, ce vin blanc sec se distingue par son caractère minéral et ses arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes.

Située dans une région montagneuse, Trás-os-Montes bénéficie d'un climat méditerranéen chaud avec des influences continentales, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers froids. Les sols schisteux et granitiques de la région confèrent au vin une complexité minérale et une structure délicate. Historiquement, cette région viticole est connue pour sa production de vins depuis l'époque des Romains, et elle continue de cultiver des variétés locales qui résistent aux conditions extrêmes de son climat.

Le Terra Montana Blanc se marie merveilleusement bien avec des plats de fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coques, soulignant sa fraîcheur et ses arômes marins. Les salades composées, garnies de fromage de chèvre, ainsi que les plats régionaux de la cuisine portugaise, comme le bacalhau à bras (morue à la portugaise), sont également d'excellents compagnons de ce vin. Sa légère touche d'acidité sublime les plats à base de poisson grillé ou les légumes marinés.

Pour apprécier pleinement le Terra Montana Blanc, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cette température permettra de révéler ses arômes subtils et sa texture agréablement vivifiante. Une dégustation à cette température mettra en valeur l'harmonie entre sa finesse et sa minéralité, offrant une expérience rafraîchissante et équilibrée.