Avis Viniou
Le vin Via Latina Vinho Verde 2015 est un blanc portugais issu de l'appellation Vinho Verde, bien connue pour ses vins frais et légèrement pétillants. Ce millésime 2015 offre un bel équilibre entre l'acidité vive et les arômes de fruits. Ce vin blanc est élaboré principalement à partir de cépages autochtones tels que le Loureiro, l'Alvarinho ou le Trajadura, parmi d'autres. Ces cépages sont vinifiés pour maintenir la fraîcheur caractéristique qui distingue le Vinho Verde. Bien que ce vin ne soit pas spécifiquement biologique, sa vinification respecte les méthodes traditionnelles de la région, mettant en avant une certaine authenticité du terroir.
La région du Vinho Verde se situe dans le nord du Portugal, une zone bénéficiant d'un climat océanique. Les étés sont généralement doux, tandis que les hivers sont humides, favorisant une longue période de maturation des raisins. Le sol granitique et bien drainé de cette région contribue également à la minéralité distincte des vins. Ce terroir, associé à une histoire viticole riche remontant à l'époque romaine, fait de cette région un véritable joyau du Portugal vinicole.
Pour accompagner ce Via Latina Vinho Verde 2015, envisagez des accords mets-vins qui valoriseront sa vivacité et sa légèreté. Ce vin se marie superbement avec des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des moules à la marinière. Des plats traditionnels portugais comme une morue à la portugaise ou des sardines grillées seront également d'excellents compagnons.
Lors de la dégustation, servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour mettre en valeur sa fraîcheur et son effervescence légère. Ainsi, vous apprécierez pleinement ses arômes fruités et sa texture élégante qui évoquent la brise marine de la côte atlantique du Portugal.
