Vins Vinho verde Urbe Augusta - Summer

Avis Viniou

Le vin Urbe Augusta Cuvée Summer est un blanc sec non millésimé produit dans la région du Vinho Verde, au nord du Portugal. Ce vin est connu pour sa légèreté et sa fraîcheur, caractéristiques typiques des vins de cette appellation. Habituellement, les Vinho Verde sont composés d'un assemblage de cépages locaux tels que l'Alvarinho, le Loureiro ou l'Arinto, mais la composition exacte de cette cuvée n'est pas spécifiée. La vinification de ces vins met souvent l'accent sur la préservation des arômes fruités et floraux, avec parfois une légère effervescence qui accentue leur fraîcheur.

La région du Vinho Verde est influencée par le climat atlantique, avec des étés doux et humides qui favorisent la maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols granitiques, bien drainés, contribuent également à la minéralité des vins produits ici. Historiquement, le Vinho Verde est l'une des régions viticoles les plus anciennes du Portugal, portant un héritage riche et diversifié qui se manifeste dans la variété et la qualité des vins.

En termes d'accords mets-vins, la fraîcheur et la vivacité de la Cuvée Summer s'accordent particulièrement bien avec des fruits de mer et des poissons grillés. Des plats tels que des palourdes à la portugaise ou du poulpe mariné seraient idéaux pour rehausser les notes subtiles et fruitées du vin. Pour une expérience plus locale, on pourrait l'associer à une salade de bacalhau, le célèbre plat de morue porté à tables portugaises.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Ceci permet de souligner son caractère vif et rafraîchissant, tout en accentuant les arômes subtils qu'il a à offrir.