Vins Vinho verde Casal Garcia - Sweet

Avis Viniou

Le Casal Garcia Cuvée Sweet, issu de l’appellation Vinho Verde DOC au Portugal, est un vin blanc moelleux élaboré sans indication de millésime, ce qui traduit la volonté de maintenir un style constant, frais et fruité d’année en année. Ce vin met en avant un assemblage traditionnel des cépages blancs de la région, tels que Loureiro, Trajadura ou Arinto, soigneusement vinifiés pour préserver la vivacité naturelle qui fait la renommée du Vinho Verde. La cuvée « Sweet » souligne une douceur moelleuse, équilibrée par une belle acidité, avec des arômes d’agrumes mûrs, de fruits exotiques et de fleurs blanches. On retrouve en bouche une texture légère, délicatement perlante, typique de certains Vinho Verde, apportant une impression de fraîcheur persistante.

Le Vinho Verde naît au nord-ouest du Portugal, dans une région à l’influence océanique marquée par d’abondantes précipitations, une humidité ambiante et des températures relativement fraîches. Le terroir, composé majoritairement de sols granitiques, favorise une viticulture qui confère aux vins leur acidité caractéristique et leur profil aromatique éclatant. L’histoire du Vinho Verde est ancestrale, avec une tradition viticole qui remonte au temps des Romains, et un savoir-faire misant sur la fraîcheur, la légèreté et aujourd’hui, des styles allant du sec au moelleux, pour satisfaire tous les palais.

Ce Casal Garcia Cuvée Sweet accompagnera idéalement une cuisine légère et festive. Il excelle avec des plats exotiques légèrement épicés, des salades de fruits de mer, des sushis ou encore avec des fromages à pâte persillée douce. Pour un mariage régional, tentez-le avec des desserts aux agrumes ou une charlotte à la poire. Sa douceur naturelle s’équilibre élégamment face à des mets à la fois salés et sucrés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, à une température de 6 à 8 °C. Cette fraîcheur rehaussera encore sa vivacité et la sensation de légèreté, pour un plaisir immédiat, à savourer à l’apéritif ou en fin de repas.