Le Palacio da Brejoeira 2023 est une cuvée emblématique du Vinho Verde DOC, élaborée exclusivement à partir du cépage Alvarinho. Issu d’un millésime récent, ce vin blanc sec se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et son intensité aromatique. L’Alvarinho, cépage roi de la région de Monção et Melgaço, donne ici un vin aux arômes de fruits à chair blanche, de citron vert, de fleurs blanches et de subtiles notes minérales. Les vendanges sont souvent réalisées manuellement pour préserver la qualité des baies, tandis qu’une vinification contrôlée à basse température conserve la pureté du fruit.
La région du Vinho Verde, au nord du Portugal, bénéficie d’un climat océanique tempéré, frais et humide, propice à l’élaboration de blancs vifs et élégants. Les sols granitiques et schisteux, conjugués à la proximité du fleuve Minho, contribuent à la minéralité et à la fraîcheur caractéristiques des vins produits ici. Cette dénomination d’origine contrôlée, l’une des plus anciennes du Portugal, est reconnue pour ses vins jeunes, légers et légèrement perlants, parfaits pour une consommation estivale. Le Vinho Verde possède une longue histoire, ancrée dans des traditions viticoles séculaires, qui permettent aujourd’hui à l’Alvarinho de révéler toute sa finesse et son élégance.
Ce Palacio da Brejoeira Alvarinho 2023 accompagnera à merveille des fruits de mer frais, des huîtres, des ceviches, des poissons grillés ou des crustacés. Il s’accorde aussi élégamment avec la cuisine portugaise locale, notamment le bacalhau à Brás ou les palourdes à la portugaise. Sa fraîcheur se mariera également avec des fromages de chèvre frais ou une salade estivale aux agrumes.
Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de son équilibre, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une aération brève dans le verre révélera toute sa palette aromatique et sa belle vivacité, pour une dégustation rafraîchissante et plaisante.
