Vins Vinho verde Três Marias

Avis Viniou

Três Marias Vinho Verde incarne toute la fraîcheur et la vivacité typiques des vins blancs portugais issus de cette fameuse appellation. Ce vin blanc sec, non millésimé, provient de la région du Vinho Verde DOC, située au nord-ouest du Portugal. Composé principalement de cépages autochtones comme l’Alvarinho, le Loureiro ou le Trajadura, il se distingue par une belle légèreté, une acidité marquée et, souvent, une subtile pointe de perlant qui accentue sa sensation de fraîcheur. La vinification, tournée vers la préservation des arômes primaires, donne naissance à un vin délicatement fruité, aux notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de pomme verte et parfois de fleurs blanches.

La région viticole du Vinho Verde bénéficie d’un climat atlantique, humide et tempéré, qui favorise la maturation lente des raisins tout en conservant une excellente acidité. Les sols granitiques et schisteux sont majoritaires, ce qui confère aux vins des notes minérales et une tension remarquable. Historiquement, le Vinho Verde occupe une place à part dans la viticulture portugaise, étant apprécié depuis des siècles pour son caractère désaltérant et son faible degré d’alcool qui en font l’allié parfait des journées ensoleillées.

Pour les accords mets-vins, privilégiez des plats frais et légers, en harmonie avec la vivacité du Três Marias. Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, des crevettes grillées ou un poisson blanc en ceviche. Les spécialités régionales telles que la morue à la portugaise, les acras de morue ou encore une salade de poulpe relèvent délicieusement ses notes citronnées et sa fraîcheur désaltérante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres de taille moyenne pour capturer toute sa palette aromatique et profitez de son dynamisme dès l’apéritif ou autour d’une table estivale. À consommer jeune afin de savourer toute sa fraîcheur d’expression.