Vins Alentejano Arrajolos - Tapada das lebres - 2020

Avis Viniou

La cuvée Tapada das Lebres 2020 du domaine Arrajolos, en appellation Alentejano IGP, offre une belle représentation de la richesse viticole portugaise. Élaboré dans la région de l’Alentejo, ce vin rouge sec assemble plusieurs cépages autochtones typiques, souvent à base d’Aragonez (Tempranillo), Trincadeira, Alicante Bouschet ou Syrah, bien que le détail du blend ne soit pas explicitement mentionné. Le millésime 2020 fut marqué par un climat chaud et sec, permettant une maturité optimale des raisins, gage d’un vin expressif et structuré. Les vendanges manuelles et une vinification attentive valorisent l’intensité aromatique : les arômes de fruits rouges mûrs, de prune, de cerise noire, parfois rehaussés de notes épicées et d’une touche balsamique, s’expriment pleinement, tandis que le passage éventuel sous bois arrondit les tanins et ajoute une légère complexité.

L’Alentejo, vaste région du sud du Portugal, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des influences continentales, marqué par de fortes amplitudes thermiques et un ensoleillement abondant. Les sols, majoritairement schisteux, argilo-calcaires ou granitiques, favorisent une maturation complète des baies et confèrent à ces vins puissance, chaleur et texture enveloppante, sans perdre en fraîcheur. L’histoire viticole de l’Alentejo remonte à l’époque romaine, et la région connaît depuis les années 1990 un véritable renouveau, notamment pour ses rouges charnus et gourmands, aujourd’hui reconnus pour leur excellent rapport qualité-prix.

Ce vin convient parfaitement à une cuisine généreuse. Il sublimera des viandes grillées telles qu’un carré d’agneau aux herbes, du bœuf mijoté ou encore du porc à l’alentejana, spécialité régionale où le porc se marie aux palourdes. Les fromages affinés portugais, comme le queijo de Serpa, ainsi que les plats méditerranéens relevés de thym, romarin ou paprika, s’accorderont également avec ses notes fruitées et épicées.

Pour en apprécier toute la palette, servez ce Tapada das Lebres 2020 à une température comprise entre 16 et 18°C après une légère aération en carafe. Ce vin se montre déjà très plaisant aujourd’hui, mais il pourra également gagner en complexité avec deux à trois ans de garde.