Vins Alentejano Susana Esteban - Sidecar - 2015

Avis Viniou

La cuvée Sidecar 2015 du domaine Susana Esteban est un vin rouge issu de la célèbre région de l’Alentejo, au sud du Portugal. Derrière cette cuvée, on retrouve l’approche novatrice de Susana Esteban, œnologue réputée pour ses sélections parcellaires et ses assemblages créatifs. La cuvée Sidecar est souvent une micro-cuvée résultant d’une collaboration avec un autre vigneron invité chaque année, ce qui se traduit par un assemblage original et confidentiel. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas précisée ici, les rouges de l’Alentejo mettent fréquemment à l’honneur l’Aragonês (Tempranillo), la Touriga Nacional, l’Alicante Bouschet ou la Trincadeira, donnant naissance à des vins charpentés, riches en fruits mûrs et épicés, mais toujours équilibrés par une belle fraîcheur.

L’Alentejo est un vaste territoire viticole, caractérisé par un climat chaud et sec, aux étés prolongés et aux précipitations rares. Les sols sont variés—schistes, granits, argiles—qui, alliés à un ensoleillement généreux, expliquent la maturité élevée des raisins et la rondeur des vins rouges de la région. L’histoire de l’Alentejo est profondément liée à la vigne depuis l’Empire romain, mais connaît depuis quelques décennies un élan qualitatif marqué par la modernisation des domaines, tout en préservant un fort attachement aux cépages autochtones et aux traditions locales.

Ce style de vin, dense et gourmand, s’accordera idéalement avec des viandes rouges, grillées ou mijotées, telles qu’un carré d’agneau rôti aux herbes du maquis, ou, pour une touche locale, un « porco preto » (porc noir de l’Alentejo) accompagné de champignons. Il supporte aisément la compagnie de fromages affinés ou même d’un ragoût de gibier à la portugaise.

Pour une expérience optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Le Sidecar 2015, à l’heure actuelle, devrait offrir une palette complexe, mariant harmonieusement fruits noirs, notes épicées et tanins fondus, tout en conservant la signature solaire et généreuse de l’Alentejo.