Vins Alentejano Esporãro - 2022

Le vin que vous avez sélectionné provient du domaine Esporão, une référence majeure dans la région de l’Alentejo au sud du Portugal. Ce rouge 2022, classé en Indication Géographique Protégée (IGP) Alentejano, est typique de l’assemblage portugais, mettant souvent en avant des cépages locaux tels que l’Aragonês, la Trincadeira et l’Alicante Bouschet, parfois complétés par des variétés internationales. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et un fruit généreux grâce à des vendanges précoces, suivies d’une vinification soigneusement maîtrisée. Les vins rouges d’Esporão sont réputés pour leur accessibilité, leur équilibre entre puissance et élégance, et des notes gourmandes de fruits noirs, d’épices douces et parfois une touche boisée lorsque l’élevage partiel en fût de chêne est pratiqué.

L’Alentejo, vaste région du sud du Portugal, offre un terroir ensoleillé aux étés chauds et secs, tempérés par des influences atlantiques. Les sols varient entre schistes, argiles et granites, ce qui confère aux vins leur polyvalence et leur caractère. Historiquement, la région est connue pour sa tradition viticole remontant à l’époque romaine, mais un véritable essor qualitatif s’est opéré ces dernières décennies, faisant de l’Alentejo un synonyme de modernité et d’authenticité dans le paysage viticole portugais.

Ce vin rouge sec, souple et structuré, s’accorde idéalement avec des viandes grillées ou mijotées, comme un carré d’agneau ou une entrecôte. Pour rester dans la tradition portugaise, accompagnez-le d’un porc à l’alentejana (porc aux palourdes et pommes de terre) ou de fromages typiques comme le queijo de Serpa. Il s’exprime aussi joliment sur une cuisine méditerranéenne à base de légumes et d’épices douces.

Je recommande de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure peut permettre aux arômes de pleinement s’ouvrir, révélant toute la générosité et la subtilité du terroir d’Alentejo.