Vins Alentejano Monsaraz - Tradition

La cuvée Tradition rouge du domaine Monsaraz, issue de l’IGP Alentejano au Portugal, exprime le caractère authentique de cette région méridionale. Ce vin non millésimé, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages autochtones, met souvent en jeu l’Aragonês (Tempranillo), le Trincadeira et l’Alicante Bouschet, régulièrement accompagnés d’autres variétés telles que le Castelão. Sa vinification moderne préserve le fruité tandis qu’un élevage court en cuves ou en fûts permet d’apporter souplesse et rondeur, sans masquer le profil généreux de ce vin sec. À la dégustation, vous découvrirez des arômes de fruits noirs mûrs, de prunes et de cerises, nuancés par des notes épicées, parfois légèrement vanillées et fumées. La bouche dévoile une belle structure, des tanins souples et une finale agréable, marquée par la chaleur typique de la région.

L’Alentejo, vaste région du sud du Portugal, est un terroir lumineux à la tradition viticole bien ancrée. Le climat y est méditerranéen, avec des étés longs, très chauds et secs, et des hivers doux. Les sols, alliant schistes, granites et argiles, offrent une grande diversité permettant à chaque cépage d’exprimer une palette aromatique riche. Cette combinaison de soleil, de sols pauvres et bien drainés, donne naissance à des vins puissants, concentrés, mais toujours élégants. L’histoire viticole de l’Alentejo remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout au cours des dernières décennies que la région s’est imposée parmi les grandes références du vin portugais, grâce à la modernisation de ses méthodes de production et la valorisation de ses cépages autochtones.

Ce rouge généreux accompagnera parfaitement une cuisine de caractère. Il sera idéal avec des plats régionaux tels que le porc à l’alentejana, associant porc et palourdes, ou des viandes grillées, du gibier, voire une morue à la portugaise. Il se marie également avec des fromages affinés ou des plats mijotés comme un ragoût d’agneau aux herbes méditerranéennes. À l’apéritif, quelques tapas ibériques seront aussi de belles alliances.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un léger carafage pour ouvrir ses arômes. À apprécier dès à présent, mais il pourra encore évoluer pendant quelques années pour ceux qui souhaitent en explorer la complexité.