Vins Alentejano Alcaria - Reserva - 2020

Avis Viniou

Le vin Alcaria Cuvée Reserva 2020 blanc, élaboré dans la région d’Alentejo au Portugal, est un bel exemple de l’essor qualitatif des vins portugais. Ce vin blanc sec, bénéficie d’un assemblage soigné de cépages locaux et internationaux typiques de la région, tels que l’Antão Vaz, l’Arinto ou le Roupeiro, parfois accompagnés de variétés plus connues, qui apportent fraîcheur, structure et complexité aromatique. Le millésime 2020, relativement solaire, permet d’exprimer au mieux la maturité des raisins tout en conservant une belle acidité. La vinification est attentive, associant probablement vinification en cuve inox pour préserver le fruit et passage en fût pour la réserve, visant à apporter volume et nuances subtiles.

L’Alentejo est l’une des principales régions viticoles du Portugal, située au sud du pays. Son climat est influencé à la fois par l’Atlantique et la Méditerranée, souvent chaud et sec, favorisant une maturité optimale, mais aussi la préservation d’une certaine fraîcheur grâce à l’altitude et au choix judicieux des cépages. Les sols variés — schiste, argile, granite — confèrent des profils aromatiques diversifiés et une personnalité affirmée aux vins. L’histoire viticole de l’Alentejo est millénaire, mais c’est surtout depuis quelques décennies que la région a connu un essor qualitatif remarquable, avec de nombreux domaines misant sur la modernité et l’authenticité.

Ce type de blanc portugais, élégant et structuré, accompagnera merveilleusement bien des plats de la mer : poissons grillés, riz aux palourdes ou cataplana de fruits de mer, mais aussi des volailles à la crème, des fromages frais ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour une immersion régionale, essayez-le avec une açorda à l’alentejana, spécialité locale à base de pain, coriandre et œuf poché.

Il dévoilera toute sa palette aromatique à une température de dégustation de 10 à 12°C, légèrement rafraîchi mais pas trop froid, afin de respecter l’équilibre entre la vivacité et la rondeur du vin. N’hésitez pas à le carafer si nécessaire, pour l’aider à s’ouvrir pleinement.