Vins Alentejano Montinho - 2023

Avis Viniou

Le Montinho 2023 est un vin rouge sec originaire de la région de l’Alentejo, au Portugal. Élaboré principalement à partir de cépages autochtones tels que l’Aragonês (équivalent portugais du Tempranillo), le Trincadeira et le Castelão, ce vin incarne parfaitement l’esprit du terroir alentejano. Le millésime 2023 bénéficie de conditions climatiques idéales pour produire des rouges au fruité généreux, avec une bonne fraîcheur et une structure tannique souple. La vinification est traditionnelle, avec des fermentations en cuves inox pour préserver la vivacité du fruit et parfois un court passage en fûts pour ajouter un soupçon de complexité sans dominer le caractère gourmand et accessible du vin.

L’Alentejo, vaste région située au sud du Portugal, est reconnu pour ses longues heures d’ensoleillement et son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, allant des argiles profondes aux schistes et granites, confèrent au vin une personnalité entière, souvent marquée par une intensité aromatique et une certaine douceur dans la texture. L’histoire viticole de la région, riche en influences celtes, romaines et mauresques, se traduit aujourd’hui par une production dynamique et tournée vers la qualité, où tradition et modernité cohabitent harmonieusement.

Ce vin rouge sec de Montinho sera le partenaire idéal de viandes grillées, d’agneau rôti ou d’un ragoût de porc à la portugaise. Il accompagne également très bien la charcuterie locale, comme le célèbre chouriço, et des fromages à pâte affinée typiques de l’Alentejo tels que le Queijo de Évora. Pour un accord authentique, servez-le avec des plats régionaux comme la « carne de porco à Alentejana », qui marie porc et palourdes dans une sauce parfumée au paprika et à la coriandre.

Pour apprécier pleinement le Montinho 2023, servez-le entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour libérer ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de notes discrètes de terre chaude typiques de l’Alentejo. Ce vin saura ravir vos convives tant par sa gourmandise que par son authenticité.