Vins Alentejano Monte Velho - 2020 - 2020

Le Monte Velho Rouge 2020 est une cuvée emblématique de l’Alentejo, élaborée à partir d’un assemblage typique de cépages locaux tels que l'Aragonez (Tempranillo), la Trincadeira, la Touriga Nacional et parfois l'Alicante Bouschet. Ce millésime 2020 se distingue par sa robe rubis profond et offre un bouquet intense de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, rehaussé de notes subtiles d’épices et de réglisse. La vinification, conduite en cuves inox puis un court élevage afin de préserver la fraîcheur du fruit, donne un vin à la structure souple, à la bouche élégante et harmonieuse, avec des tanins fondus et une belle longueur sur le fruit.

La région de l’Alentejo, située dans le sud du Portugal, bénéficie d’un climat méditerranéen à influence continentale, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, mêlant schistes, argiles et granits, offrent un espace propice à la vigne, contribuant à la générosité et à la concentration des vins rouges locaux. L’histoire viticole de l’Alentejo remonte à l’Antiquité, mais ce n’est que ces dernières décennies que la région s’est affirmée grâce à une nouvelle génération de vignerons et à une modernisation des techniques de vinification.

Ce rouge charnu, élégant et fruité accompagnera idéalement les spécialités régionales telles que la carne de porco à l’alentejana (porc aux palourdes), l’agneau rôti au romarin, ou encore les fromages affinés de brebis. Il fera aussi merveille sur des viandes grillées, une belle côte de bœuf ou, pourquoi pas, des plats méditerranéens mijotés aux tomates et aux herbes.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la structure du Monte Velho Rouge 2020, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe pendant 30 minutes mettra en valeur ses arômes, pour une dégustation conviviale et chaleureuse.