Vins Prekmurje Kogl - Orange - 2022

Avis Viniou

Kogl Cuvée Orange 2022 est un vin original issu du domaine Kogl, situé dans l’appellation Prekmurje au sein de la région viticole de Podravje, en Slovénie. Cette cuvée orange, millésime 2022, exprime tout le savoir-faire des vins dits “de macération”. Le vin est élaboré à partir de cépages blancs locaux et internationaux, volontiers assemblés dans cette partie de la Slovénie : on peut s’attendre à une proportion de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou le Furmint, vinifiés selon la méthode orange, c’est-à-dire avec une fermentation et une macération pelliculaire prolongée, ce qui confère au vin sa couleur ambrée, sa structure tannique et une palette aromatique complexe. Le vin est sec, avec une grande fraîcheur et une fine amertume.

La région viticole de Podravje, et plus particulièrement Prekmurje, est réputée pour son climat continental modéré, aux hivers froids et aux étés chauds, favorisant la lente maturation des raisins, qui gagnent ainsi en concentration aromatique. Les sols, majoritairement composés de limon, d’argiles et de dépôts sédimentaires en provenance de la Drave, participent à la minéralité distinctive des vins locaux. La culture de la vigne à Prekmurje possède des racines anciennes, marquées par l’influence de l’Empire austro-hongrois, et aujourd’hui, la région connaît un renouveau grâce à la dynamique de jeunes vignerons innovants, prompts à la vinification nature et aux vinifications alternatives telles que les vins oranges.

La Cuvée Orange de Kogl s’accorde merveilleusement avec des mets aux saveurs puissantes et épicées. Essayez-la sur des plats à base de volaille rôtie, des tajines ou currys végétariens, des fromages à pâte dure légèrement affinés ou encore sur des spécialités slovènes comme le bograc (ragoût de viande relevé). Les plats à base de légumes racines rôtis, de champignons grillés ou de cuisine asiatique légèrement épicée mettent également en valeur la texture et l’aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 12 et 14°C, légèrement rafraîchi mais non glacé, afin de révéler toute sa richesse et son intensité aromatique. Il gagne à être carafé pour dévoiler pleinement sa complexité et accompagnera toute une tablée de convives curieux.