Posavje, nichée au cœur de la Slovénie, est une région viticole exceptionnelle qui séduit les amateurs de vin par sa diversité et son héritage viticole riche. Située à l'est du pays, elle se distingue par son relief vallonné et son climat tempéré, créant des conditions idéales pour la viticulture. Posavje est subdivisée en trois sous-régions : Bizeljsko-Sremic, Dolenjska, et Bela Krajina, chacune apportant sa propre touche unique aux vins produits. La région est réputée pour ses vins rouges robustes ainsi que ses vins blancs rafraîchissants et fruités. Les cépages emblématiques incluent le Cvicek, un vin léger et acidulé, singulier à cette région, souvent apprécié pour sa faible teneur en alcool et sa capacité à bien accompagner une variété de plats. Outre le Cvicek, les variétés internationales comme le Riesling, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc sont également cultivées avec succès. Posavje ne se contente pas seulement de produire des vins exquis, mais elle représente une histoire culturelle et un savoir-faire ancestral, ce qui en fait une destination incontournable pour tout amateur passionné de vin cherchant à enrichir sa gestion de cave avec des expériences viticoles uniques et enrichissantes.
