Vins Stellenbosch Marianne - Okoma - 2019

Avis Viniou

Le Marianne Cuvée Okoma 2019, un vin rouge de Stellenbosch en Afrique du Sud, reflète avec éclat le caractère vibrant et robuste de la région côtière. Ce millésime est issu de l'assemblage de cépages soigneusement sélectionnés, produisant un vin sec à l'intensité aromatique séduisante. Le terroir granitique et les techniques de vinification modernes conjuguent pour donner naissance à des tannins bien intégrés avec des arômes de fruits noirs et épices. Stellenbosch, avec ses hivers pluvieux et étés chauds, confère à ce vin une élégance naturelle et une complexité admirable. Marianne, le domaine, réputé pour son dévouement à la tradition viticole sud-africaine, a su marier savoir-faire et innovation.

Pour sublimer cette cuvée, accompagnez-la d'un rôti d'agneau aux herbes, un carré d'agneau ou un bœuf bourguignon. Des plats épicés comme un curry sud-africain pourraient également faire ressortir les nuances épicées de ce vin. Les saveurs intenses des fromages affinés, comme un cheddar bien mature, s'accorderaient magnifiquement, créant une expérience gastronomique captivante.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Okoma 2019, servez-la à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes révélera toute sa palette aromatique et adoucira ses tannins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis jouissez de ses arômes de fruits mûrs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante, qui témoignent du savoir-faire remarquable de ce domaine.