Vins Stellenbosch Koöperatieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Afrika - Roodeberg - Classic Blend - 2022

Avis Viniou

Le Koöperatieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Afrika Cuvée Roodeberg - Classic Blend 2022 est un vin rouge sec emblématique originaire de la célèbre région de Stellenbosch, au cœur de la région côtière sud-africaine. Cette cuvée est issue d’un assemblage classique, souvent basé sur des cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Shiraz, lesquels apportent structure, fruité, épices et élégance. Le millésime 2022 signe un vin à la robe profonde, libérant au nez de généreux arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de cassis et de touches épicées, agrémentés de subtiles notes boisées issues d’un élevage mesuré en barriques. En bouche, on retrouve une belle harmonie entre la fraîcheur, la rondeur des tanins et la gourmandise du fruit, tout en gardant une longueur élégante et équilibrée.

Stellenbosch, berceau de ce vin, est sans conteste une des appellations phares d’Afrique du Sud, réputée pour la qualité de ses terroirs viticoles. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, la région profite de l’influence rafraîchissante de l’océan Atlantique tout proche, offrant ainsi des amplitudes thermiques idéales pour la maturation des raisins. Les sols variés, composés principalement de granites décomposés, d’argiles et de schistes, permettent d’exprimer pleinement la complexité et la finesse de chaque cépage, et de produire des vins dotés d’une belle intensité aromatique. L’histoire de la région est riche, avec une tradition viticole remontant au XVIIe siècle, et la coopérative KWV, fondée en 1918, en est un acteur historique majeur.

Pour sublimer ce Roodeberg Classic Blend, privilégiez des plats savoureux mais pas trop puissants : une viande rouge grillée comme un filet de bœuf, un magret de canard aux airelles, ou encore un agneau rôti aux herbes. Les plats sud-africains comme un bobotie légèrement épicé ou une potjie de bœuf lui conviendront parfaitement, tout comme des fromages affinés de caractère.

Ce vin s’apprécie à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération d’au moins une demi-heure afin de révéler tous ses arômes. Il pourra se garder en cave quelques années pour gagner en harmonie, mais délivre déjà aujourd’hui toute la typicité séduisante du terroir de Stellenbosch.