Vins Mendoza Michel Rolland Clos de los Siete Mendoza - 2018

Avis Viniou

Le Michel Rolland Clos de los Siete Mendoza 2018 est un vin rouge prestigieux issu de la célèbre région vinicole de Mendoza en Argentine. Ce vin est le fruit du savoir-faire de l'œnologue reconnu Michel Rolland, célèbre pour sa capacité à embellir les qualités intrinsèques du terroir. Bien qu'il n'y ait pas de mention précise de cépage ici, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Malbec, Cabernet Sauvignon et Merlot, cultivés dans des conditions climatiques idéales avec des étés longs et secs. La viticulture à Mendoza bénéficie d'un terroir exceptionnel, d'altitude et de sols riches en minéraux, conférant au vin une structure et des arômes complexes, alliant fruits rouges mûrs et fines notes épicées. Clos de los Siete incarne l'union de plusieurs vignobles sous la direction de Michel Rolland, offrant une expérience riche et bien équilibrée.

Pour accompagner ce Clos de los Siete 2018, envisagez des plats qui sauront magnifier son profil voluptueux. Une pièce de bœuf grillée, un agneau rôti ou encore un magret de canard aux épices seront des compagnons parfaits. Les plats typiques argentins comme l'asado – le barbecue local – compléteront à merveille sa profondeur et sa richesse. Pour une touche plus variée, des fromages affinés comme le bleu ou le camembert révèleront son caractère racé et velouté.

Pour apprécier pleinement ce vin, il devrait être servi à une température idéale de 16-18°C. Il gagnera à être carafé une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et profonde, puis humez les parfums complexes de fruits noirs et de notes épicées. Enfin, en bouche, savourez son ampleur, sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui promettent une belle évolution au fil des années.