Vins Mendoza Bodega Aleanna - Gran Enemigo - 2020

La cuvée Gran Enemigo 2020 du domaine Bodega Aleanna est une véritable référence parmi les grands rouges argentins. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, souvent accompagné de Malbec, et parfois d’une pointe de Merlot ou de Petit Verdot selon les millésimes, ce vin met à l’honneur tout le savoir-faire de Mendoza. La vendange 2020 a bénéficié d’un climat chaud et sec, apportant une belle maturité aux raisins. Sur ce millésime, la vinification privilégie l’élégance, avec un élevage sous bois subtilement dosé afin de préserver l’intégrité du fruit et la complexité aromatique du vin. Vous découvrirez une robe profonde et sombre, un nez intense mêlant les fruits noirs, la violette, le tabac blond et des notes légèrement épicées. En bouche, la structure est ample, avec des tanins soyeux et une finale persistante.

Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, est la région viticole la plus prestigieuse d’Argentine. Ici, les vignes bénéficient d’un climat continental marqué, avec des journées ensoleillées, des nuits fraîches et une faible pluviométrie. Ces conditions, couplées à une altitude élevée, favorisent une maturation lente et régulière des baies, préservant à la fois fraîcheur et concentration. Les sols, riches en galets et en alluvions, offrent un parfait drainage et participent à la complexité des vins. L’histoire de la viticulture à Mendoza remonte au XVIᵉ siècle, mais c’est à partir de la fin du XIXᵉ avec l’arrivée des cépages français que la région a vraiment pris son essor.

Pour accompagner ce Gran Enemigo, privilégiez les viandes rouges racées, comme un bœuf grillé façon argentine (asado), un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard sauce fruits rouges. Les fromages affinés, en particulier les fromages à pâte dure ou persillée, seront également d’excellents partenaires. Pour un accord plus typique, tentez une empanada de bœuf aux épices douces ou un ragoût criollo.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d’une à deux heures permettra de révéler toute la palette aromatique et la plénitude de ce vin de caractère, taillé pour la garde mais déjà très agréable à savourer aujourd’hui.