Vins Non spécifié Domaine Bousquet - Cameleon

Avis Viniou

Le Domaine Bousquet en Argentine propose une intrigante cuvée non millésimée nommée "Cuvée Cameleon", un vin rouge issu d'un assemblage dont les détails ne sont pas spécifiés. Néanmoins, il est probable que parmi les cépages utilisés on retrouve du Malbec, emblématique de la région. Le Domaine Bousquet est réputé pour ses vins biologiques, utilisant des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, ce qui pourrait se traduire par un vin avec des arômes expressifs et une belle structure. Située à Mendoza, cette région viticole argentine offre un terroir exceptionnel avec son climat sec et ensoleillé, ses nuits fraîches et ses sols alluviaux, principalement constitués de sable, granite et argile. L'altitude des vignobles contribue également à une lente maturation des raisins, favorisant ainsi la concentration des arômes.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Cameleon rouge du Domaine Bousquet pourrait idéalement accompagner des viandes grillées, notamment l'asado, un barbecue typiquement argentin. Les goûts marqués et charnus du Malbec se marieraient également bien avec des plats de viande rouge en sauce comme un bœuf bourguignon, ou des plats à base de champignons pour souligner son côté terreux. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un cheddar vieilli, se révèleront être un excellent complément pour ce vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités organoleptiques, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C après une légère aération. Cela permettra de libérer toutes les subtilités aromatiques présentes dans ce vin rouge biologique et de pleinement apprécier l'expertise du Domaine Bousquet.