| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Canada |
| Région | Colombie-Britannique |
| Appellation | Okanagan Valley |
| Château / Domaine | Mission Hill Family Estate |
| Cuvée | Oculus |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 135,00 ⏠|
|---|
ââââ đ· ââââ
đ Ou dĂ©couvrez l'application en dĂ©tail
Viniou â la gestion de votre cave simplifiĂ©e
|
Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2028
|
Apogée
2029 - 2035
|
Déclin
2036 - 2042+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 50 % |
| Cabernet Sauvignon | 25 % |
| Cabernet Franc | 20 % |
| Petit Verdot | 5 % |
La cuvĂ©e Oculus 2021 du domaine Mission Hill Family Estate, issu de la VallĂ©e de lâOkanagan, est lâun des fleurons de la Colombie-Britannique et une belle expression du savoir-faire viticole canadien. Il sâagit dâun vin rouge sec, Ă©laborĂ© selon les mĂ©thodes traditionnelles inspirĂ©es des assemblages bordelais. GĂ©nĂ©ralement, lâOculus est composĂ© majoritairement de Merlot, complĂ©tĂ© par du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et parfois une touche de Petit Verdot, soigneusement vinifiĂ©s aprĂšs une sĂ©lection parcellaire rigoureuse. Le millĂ©sime 2021 profite dâun climat chaud et sec, favorisant une concentration aromatique et une maturitĂ© optimale des raisins. AprĂšs une fermentation contrĂŽlĂ©e, le vin est Ă©levĂ© longuement en fĂ»ts de chĂȘne français afin dâaffiner sa structure et de lui confĂ©rer une belle complexitĂ©.
La vallĂ©e de lâOkanagan, situĂ©e Ă lâouest du Canada, est aujourdâhui reconnue pour son climat semi-aride et ensoleillĂ©, propice Ă la production de vins Ă©lĂ©gants et puissants. Les sols riches en dĂ©pĂŽts glaciaires, composĂ©s dâargile, de graviers et de sable, assurent un bon drainage et permettent une maturation lente et complĂšte des baies. La vigne bĂ©nĂ©ficie ici dâĂ©carts de tempĂ©rature jour-nuit trĂšs marquĂ©s, ce qui favorise lâexpression aromatique et la finesse des tanins. Historiquement, la rĂ©gion connaĂźt un essor du vin de qualitĂ© depuis les annĂ©es 1990, Mission Hill y Ă©tant un acteur pionnier et engagĂ© dans les pratiques respectueuses de lâenvironnement.
Au regard de sa richesse et de sa structure, Oculus 2021 sâaccordera parfaitement avec des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties, de lâagneau en croĂ»te dâherbes ou encore un magret de canard laquĂ©. Il accompagnera aussi Ă merveille un gibier Ă plume, des fromages affinĂ©s comme un cheddar vieilli ou un comtĂ©, et, pourquoi pas, un plat rĂ©gional tel quâun ragoĂ»t de bison, clin dâĆil Ă la culture culinaire canadienne.
Pour une dĂ©gustation optimale, je recommande de carafer le vin une heure avant le service afin dâouvrir pleinement ses arĂŽmes, puis de le servir Ă une tempĂ©rature de 16 Ă 18°C. Vous apprĂ©cierez ainsi la profondeur de ses notes de fruits noirs, dâĂ©pices et de cĂšdre, ainsi que la finesse de sa texture en bouche.
Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Okanagan Valley Mission Hill Family Estate - Oculus - 2021 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'Ćil.