Avis Viniou
Le Borsao Cuvée Tres Picos 2021 est un vin rouge provenant de la région d'Aragon, et plus précisément de l'appellation Campo de Borja. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Garnacha, très prisé pour son expression de fruits intenses et sa souplesse en bouche. Le millésime 2021 se présente avec une belle intensité aromatique, offrant des notes de fruits rouges mûrs, de cerises et de mûres, accompagnées par une touche subtilement épicée. La vinification est souvent orientée vers un style moderne, mettant l'accent sur le fruit tout en permettant une maturation partielle en fûts pour ajouter de la complexité.
La région viticole de Campo de Borja, située en Aragon, bénéficie d'un climat continental aux influences méditerranéennes, ce qui signifie des étés chauds et arides, propices à la Grenache. Les sols riches en argile et en calcaire, ainsi que les galets roulés caractéristiques, permettent au vignoble d'exprimer tout son potentiel aromatique et sa richesse. Historiquement, cette région est connue pour ses vins puissants issus principalement de vieilles vignes de Grenache.
Pour accompagner ce Borsao Cuvée Tres Picos 2021, il est idéal de privilégier des mets riches et savoureux. Pensez à une paella aux saucisses et aux poivrons, un agneau grillé aux herbes ou encore un plat de tapas varié. Le caractère fruité et épicé du vin s'accordera également à merveille avec un fromage Manchego affiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. À cette température, les arômes s'exprimeront pleinement, et vous pourrez savourer toute la profondeur et la complexité de cette belle cuvée. Un passage en carafe d'une heure peut également aider à libérer ses arômes les plus subtils.
