Avis Viniou
La Cuvée Tres Picos du Château Borsao, millésime 2022, est un vin rouge sec provenant de l’appellation Campo de Borja, située dans la région d'Aragon, en Espagne. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Garnacha, est connu pour sa richesse en arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes minérales. Le terroir de Campo de Borja bénéficie d'un climat méditerranéen avec une influence continentale, ainsi que de sols argilo-calcaires et schisteux qui confèrent aux vins une belle structure et une complexité aromatique. Le domaine Borsao, avec une histoire remontant à plus de soixante ans, est réputé pour produire des vins expressifs qui capturent l'essence de leur terroir unique.
En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Tres Picos se marie parfaitement avec des plats tels que l'agneau grillé, le canard aux cerises ou des tajines d'agneaux aux pruneaux. Les saveurs intenses du Garnacha complètent admirablement les plats épicés et sucrés-salés. Pour une expérience culinaire régionale, optez pour des tapas espagnoles variées, comme le chorizo grillé ou la morcilla, qui rehausseront les arômes fruités et épicés du vin.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Tres Picos à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde avec des reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa belle acidité qui apporte de la fraîcheur. Cette approche vous permettra de savourer pleinement les qualités de ce vin espagnol.
