Vins Campo de Borja Borsao - Tres Picos - 2014

Avis Viniou

Le Borsao Cuvée Tres Picos 2014 est un vin rouge provenant de la région de Campo de Borja en Aragon, en Espagne. Élaboré principalement à partir de l'emblématique cépage Garnacha, ce vin se distingue par son intensité aromatique et sa richesse en bouche. Le millésime 2014, bénéficiant de conditions climatiques favorables, a permis de développer des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et une légère touche de terre humide. La région de Campo de Borja, surnommée le "royaume de la Garnacha", offre un terroir unique avec ses sols variés, allant de l'argile au calcaire, ainsi qu'un climat continental aux influences méditerranéennes qui contribuent à la concentration et à la complexité des vins. Le domaine Borsao jouit d'une réputation solide, fondée sur une histoire riche et un savoir-faire respectueux de la tradition, tout en intégrant des techniques modernes pour garantir une qualité constante.

Pour sublimer le Borsao Cuvée Tres Picos 2014, il est conseillé de l'associer à des plats robustes et savoureux. Un cassoulet ou un plat mijoté comme le bœuf bourguignon mettra en valeur sa structure et son opulence. Les viandes grillées, notamment l'agneau, trouveront également une harmonie délicieuse avec ses arômes épicés. À ne pas manquer, les plats espagnols comme une paella aux saveurs terreuses et un assortiment de charcuteries ibériques offriront des accords parfaits, soulignant le caractère distinctif de ce vin de Campo de Borja.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe d'un rouge profond. Au nez, prenez le temps de saisir les nuances de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture ample et ses tanins soyeux avant de noter une finale persistante et élégante. Ces étapes vous transporteront au cœur de l'Aragon, pour un moment de dégustation mémorable.