Avis Viniou
Le vin Legaris Ribera del Duero Cuvée Crianza 2022 est un rouge captivant issu de la prestigieuse région viticole de Castille et León, plus précisément de l'appellation Ribera del Duero. Élaboré avec soin, ce vin rouge sec présente le charme typique des vins de cette région espagnole, empreint de caractère et d'élégance. Bien que les détails de son assemblage ne soient pas précisés, les vins de cette appellation sont souvent dominés par le cépage Tempranillo, connu localement sous le nom de Tinta del País, qui leur confère richesse et complexité. La vinification en cuvée Crianza implique une période de vieillissement en fût de chêne, généralement d'au moins un an, suivie d'un affinage en bouteille, ce qui ajoute des notes boisées et épicées au fruité du vin.
La région viticole de Ribera del Duero profite d'un climat continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers rigoureux, avec une grande amplitude thermique. Cette particularité climatique favorise la maturation lente et complète des raisins. Les sols, composés de calcaires, sables, et argiles, contribuent également à la structure et à la minéralité des vins. L'histoire de Ribera del Duero, reconnue pour ses vins rouges puissants et structurés, remonte à des siècles et c'est aujourd'hui l'une des régions les plus respectées d'Espagne.
Pour sublimer ce Legaris Crianza 2022, il est recommandé de l'accorder avec des plats de viande rôtie ou grillée, tels qu'un agneau rôti ou un filet de bœuf, qui accompagneront à merveille ses tanins soyeux et ses arômes épicés. Des plats traditionnels espagnols comme le cordero asado ou des charcuteries ibériques seraient également des choix excellents.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, servez ce vin rouge à une température de dégustation autour de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer toute la richesse et la complexité typiques d'un Ribera del Duero.
