Vins Ribera del Duero Vega Sicilia - Valbuena 5° - 2018

Avis Viniou

Le Vega Sicilia Valbuena 5° 2018 est un vin rouge emblématique issu de l'une des propriétés les plus prestigieuses d'Espagne, située au cœur de la Ribera del Duero. Cette cuvée est élaborée principalement à partir du cépage Tempranillo, appelé localement Tinto Fino, complété parfois par de petites touches de Merlot et de Malbec selon l’année. Le millésime 2018 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultat d’une année au climat modéré, propice à une belle maturité phénolique. La vinification suit la tradition de la maison, mêlant rigueur et excellence, avec un élevage soigné de cinq années associant bois neuf et barriques plus âgées, ce qui confère au vin une grande complexité et une texture parfaitement épurée.

La Ribera del Duero est une région viticole d’exception, située sur le plateau castillan. Le terroir y est dominé par des sols argilo-calcaires mêlés à des dépôts de limons et de graviers, offrant une belle minéralité aux vins. Le climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit permet aux raisins de développer des arômes intenses tout en conservant une vivacité appréciable. L’histoire de la région, portée par des domaines comme Vega Sicilia, fait d’elle un haut lieu du vin espagnol, reconnu dans le monde entier pour la profondeur et la longévité de ses cuvées.

Ce Valbuena 5° 2018 séduira par sa structure ample, ses notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de tabac blond et d’épices douces, sublimées par une touche balsamique. Pour accompagner sa puissance, optez pour des viandes rouges grillées comme un entrecôte de bœuf, un agneau de Castille rôti aux herbes ou un cochon de lait confit, spécialités régionales. Il sera également remarquable sur un gibier à plumes, ou une assiette de fromages affinés espagnols.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après un carafage d’environ une heure, afin de révéler toute sa complexité aromatique. Ce millésime offre déjà beaucoup de plaisir, mais saura également se bonifier en cave pendant de nombreuses années.